西江月·茶词

今年的龙焙茶堪称绝品，烹茶的水是谷帘泉水。双井茶中细嫩如雪的芽叶，饮来有神仙般的惬意，这茶的品种源流，源自北苑。 冲泡出的茶汤醇厚浓白，茶盏中浮起的茶乳轻盈圆润。人间还有哪种茶敢与它争艳？即便拿红窗下的美人来比试，它也毫不逊色。

龙焙：茶名。 谷帘：即谷帘泉，位于江西省庐山市大汉阳峰南面康王谷中（今庐山市境内），因汉阳峰水流经岩层形成数百缕细流垂挂如帘而得名。该泉属温带季风气候区，水质清澈，被唐代陆羽在《茶经》中评定为“天下第一泉”。 双井：双井茶，又名洪州双井、黄隆双井，属绿茶类芽茶，主产于江西修水双井村，宋代即为贡茶，距今已有千余年历史。该茶形似凤爪，白毫显露，汤色碧绿，香气清高持久。 酽白：纯白。 花乳：煎茶时水面浮起的泡沫。俗名“水花”。

这首词的上阕，描绘了作者泡茶时所用的珍贵茶叶与知名泉水。“龙焙” 即贡茶，具体指建州（今福建建瓯市）出产的北苑茶；“谷帘” 则是被陆羽评定为 “天下第一泉” 的谷帘泉（位于今江西庐山康王谷）；“雪芽双井” 便是分宁（今江西修水）双井村出产的双井茶。分宁是苏轼弟子黄庭坚的故乡，黄庭坚常将家乡产出的精制双井茶赠予苏轼，还自豪地写道 “我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如”，这便是词中 “雪芽” 与下阕 “汤发云腴酽白” 的由来。​词的下阕则描绘了用珍贵茶叶与知名泉水冲泡而成的茶汤。以 “人间谁敢斗妍” 形容用 “珍条”“雪芽” 泡出的世间绝品好茶，构思精巧、别具一格，充分展现出苏轼词作清旷的风格。整首词兼具景物与情感，做到情景交融；既有叙述也有议论，风格质朴自然。​

这首词的上阕，描绘了作者泡茶时所用的珍贵茶叶与知名泉水。“龙焙” 即贡茶，具体指建州（今福建建瓯市）出产的北苑茶；“谷帘” 则是被陆羽评定为 “天下第一泉” 的谷帘泉（位于今江西庐山康王谷）；“雪芽双井” 便是分宁（今江西修水）双井村出产的双井茶。分宁是苏轼弟子黄庭坚的故乡，黄庭坚常将家乡产出的精制双井茶赠予苏轼，还自豪地写道 “我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如”，这便是词中 “雪芽” 与下阕 “汤发云腴酽白” 的由来。​词的下阕则描绘了用珍贵茶叶与知名泉水冲泡而成的茶汤。以 “人间谁敢斗妍” 形容用 “珍条”“雪芽” 泡出的世间绝品好茶，构思精巧、别具一格，充分展现出苏轼词作清旷的风格。整首词兼具景物与情感，做到情景交融；既有叙述也有议论，风格质朴自然。​